Y verdad es que hasta el pasado junio no podía ni acercarme al salmón, y ahora, soy como medio adicta.
Hay que decir que vivir en Irlanda me cambió. Mi familia tenia una casa en Clifton (la parte mas oeste de Irlanda) y prácticamente estaba rodeada de océanos. A tan sólo 30 metros de casa, se encontraba "the salmon house", como ellos llamaban a la casa del pescado o pescadería donde cada día vendían el pescado fresco recién pescado allí mismo.
Valerie, mi madre de allí, era apasionada del salmón y lo comía a todas horas. Que si salmón ahumado, salmón marinado, paté de salmón, salmón al horno, con verduras, a la sal... No tuve otra opción que probarlo!
A partir de aquel instante empecé a comerlo como churros (que por cierto los odio!) y por eso hoy os presentó una de las maneras de cocinarlo: a la sal.
INGREDIENTES:
- 2 Lomos de salmón
- Sal gorda para cocinar
- Orégano
- Tomillo
