Mil pisos de verduras

Esta semana el blog ha adquirido una nueva forma y metodología que espero que dure por mucho tiempo. 

Semanalmente voy a intentar subir una receta de cosecha propia. Para esta semana, tenemos una que he creado yo misma con mucha ilusión. "Mil pisos de verduras"

Se trata de una receta muy sencilla que todos podemos realizar y luego saborear como unos críos.

INGREDIENTES
- 1/2 bote de conserva natural de tomate
- 1/2 Calabacín
- 1 zanahoria
- 1 Patata mediana
- 6 Espárragos trigueros
- 150g de carne picada
- Caldo depurativo
- Queso para gratinar
- Aceite
- Orégano

ESPARRAGOS

Los espárragos son un alimento muy diurético y uno de los mejores amigos para combatir la retención de líquidos en el cuerpo. Además estimulan el sistema inmunológico, ayudan a bajar los niveles de colesterol malo en sangre y son una buena fuente de vitamina E y folato. 

Los espárragos también contienen un tipo especial de fibra (frutooligosacáridos) que estimula el crecimiento de bacterias beneficiosas en el colon. 

Se pueden comer de muchas formas distintas, tanto en ensaladas, a la plancha, o como guarnición son siempre una buena elección. 

En esta ocasión hemos optado para comer los espárragos como plato único y los hemos hecho a la sartén.  

Primero de todo hemos cortado la parte más gruesa y que generalmente es más dura y difícil de digerir. Seguidamente se pone una cantidad no muy abundante de aceite y esperamos a que esté bien caliente para añadir los espárragos en ella. Iréis viendo que su tamaño disminuye debido al desprendimiento de agua a medida que se van cociendo. En tan solo unos 5 minutos al fuego tus espárragos van a estar hechos, si te gustan un poco más dorados y crujientes, es tan solo cuestión de dejarlos un poco más en el fuego.

Espero que los disfrutéis  y para aquellos que normalmente no suelen comer, lso animo a que los prueban, realmente son muy buenos. 

PROPIEDADES Y VENTAJAS DEL PLÁTANO

El plátano es una fruta tropical que posee una excelente combinación de energía, minerales y vitaminas que la convierten en un alimento indispensable en cualquier dieta, incluidas las de diabetes y adelgazamiento. 

Es, además, el complemento perfecto para personas con gran actividad física diaria, como niños y deportistas. 

El plátano no es sólo una de las frutas más consumidas en el mundo, sino también una de las mas sanas. Su sabor es dulce y delicioso. Es una fruta rica en vitaminas C y B6 y minerales esenciales, y se caracteriza por dotar de sabor infinidad de platos. 

SOMOS LO QUE COMEMOS!

Hoy es martes y estamos a tan solo cuatro días de otro magnífico fin de semana en el que voy a hacer la transequia.

En una dieta equilibrada es fundamental el almuerzo ya que tiene que aportar las suficientes proteínas y energía que el cuerpo necesita para rendir. 

En mi día a día acostumbro a hacer el mismo tipo de almuerzo, en el que voy variando alguno de los elementos.

-1 o 2 piezas de fruta dependiendo de su tamaño. (Nunca falta en ella el kiwi. En los últimos meses me he acostumbrado a comer uno cada día).

-1 yogur (Fuente de calcio)

- 4/5 galletas integrales o cereales con fibra/integrales.

Durante el fin de semana no soy tan estricta y hago alguna variante. En este almuerzo tomé una magdalena integral, una pasta de hojaldre con semillas de sésamo, una fresa, un kiwi y un yogur desnatado. 

TOMAD CONCIENCIA, EL ALMUERZO ES MUY IMPORTANTE!

 

Pollo con verduritas y soja

Hoy es de aquellos días en que te levantas con grandes ideas y tienes que llevarlas a cabo. Por la mañana mientras me preparaba mi almuerzo, he ido ojeando que había por la nevera y se me ha ocurrido este magnífico plato.

Pollo con verduritas aliñadas con salsa de soja.

Ingredientes
- 2 filetes de pechuga de pollo
- 1 zanahoria
- medio calabazin pequeño
- Varias hojas de coliflor

Primero de todo se lavan las verduritas y se cortan a tamaño del gusto del consumidor. Seguidamente se ponen a cocer al vapor en el microondas unos ocho minutos aproximadamente, ya que la zanahoria es lo que cuesta más de cocer.

Por otro lado se corta a trocitos el pollo y lo ponemos al cocer con salsa de soja para que adhiere el gusto y aroma.

Una vez tenemos el pollo y la verdura recién cocida, se pone en una sartén un poco de aceite y lo vertemos todo para que se dore un poco y el la verdura coja el punto del gusto de la soja.

Es un plato muy sencillo de hacer y que resulta muy sabroso.

Sweet 18

El día 14 de enero cumplí los queridos y deseados 18. Mi mejor amiga se presentó por la noche sin que yo supiera nada a mi casa con 18 regalos. Le dije que estaba loca, que nunca podría agradecérselo. Me regalo tanto ropa, utensilios para la cocina y más.

Mañana, día 5 de febrero voy a ir por la noche al concierto de Strombers en Barcelona que es un grupo de música que me encanta y que me regalaron las entradas.

Además, Àuria se encargó de organizarme mi fiesta que hicimos en su propio restaurante y que acabamos en Menfis. Fue un día muy bonito para recordar.

Os dejó algunas de las fotos de ese memorable día:

La buena comida de hoy!

Hoy como cada semana he tenido partido de fútbol. Como de costumbre, cuando juego a fuera mis padres vienen a verme y aprovechamos para comer en algún restaurante del pueblo en el que nos encontramos.

Hoy hemos comino en "LA TASCA DE LOS CICLISTAS " En Moià.

De pica pica hemos tomado croqueta de carne de olla. (Realmente deliciosas)