Sábado sabadete!
Ayer fue el 55 aniversario de la Joviat; colegio en el cual estudio hotelería. Fui parte del equipo que elaboró y sirvió el banquete para toda la plantilla de la escuela. Des de profesores a gestión académica pasando por el equip de limpieza.
Consistió en una cena tipo bufet a base de pica pica. Surtidos de quesos, tablas de embutidos, pan de coca, frutos secos, brandada de merluza, croquetas, mini hanburguesas de verduras, consomé, paella y una infinidad de surtidos de postres.
Pero a lo que vamos. Hoy de decidido hacer algo sano y a la vez rico para comer.
INGREDIENTES
- 1 Palaia (300 gramos aprox)
- 1 Calabacín
- Aceite de oliva
- Zumo de limón
- Pimienta
- Pimienta roja dulce
- Sal
- Hierbas provenzales
- Confitura de espárragos trigueros
