Carrilleras de cerdo al horno

Tenemos las Navidades a la vuelta de la esquina y las carrilleras de cerdo acompañan mucho en estas fechas. Para ser la primera vez que las cocinaba no quedaron nada mal. Es mas, quedaron estupendas, jugosas y nada secas. 

INGREDIENTES

- 6 Carrilleras de cerdo

- Cebollas

- Patatas

- Tomates

- Sal

- Aceite de Oliva

- Pimienta

- Vino Blanco

Samfaina

Samfaina, sanfaina, xamfaina i xanfaina. Cuatro diferentes maneras de nombrar esa deliciosa salsa de procedencia catalana. 

Tras terminar la segunda semana de hostelería puedo afirmar que meterme en este mundo es lo mejor que puedo haber hecho. Tengo noción de lo duro que puede llegar a ser pero no me da miedo! Quiero y se que puedo. 

Levantarme temprano, cortar durante horas, estar de pié, cargar pesos, quemarme, cortarme, equivocarme... pero y todo lo que la cocina te aporta; se puede valorar? Es infinito!!! 

Hoy os dejo con el paso a paso con imágenes. Creo que es de lo más sencillo y puede acompasar una infinidad de platos.

Pasta con jamón

Es raro que publique una receta siendo miércoles, pero es que hoy era vaga de estudiantes y como he llegado antes en casa he aprovechado para cocinar. 

Hacía ya algunos días que quería probar esta pasta compramos el otro día y quería hacerlo con un buen sofrito y con tacos de jamón.

Aquí os dejo el resultado, que por cierto ha quedado para chuparse los dedos!

INGREDIENTES

- Pasta (cantidad al gusto del consumidor)

- 1/2 cebolla

- Tacos de jamón

- Orégano

- tomate frito

- Aceite

- Queso